{"id":222,"date":"2022-07-13T02:44:47","date_gmt":"2022-07-13T00:44:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bs-hof.de\/?page_id=222"},"modified":"2024-08-07T13:52:59","modified_gmt":"2024-08-07T11:52:59","slug":"nahrung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bs-hof.de\/index.php\/berufs-und-fachschulen\/berufsschule-fachbereiche\/nahrung\/","title":{"rendered":"Nahrung"},"content":{"rendered":"

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Nahrung<\/h1>\n

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B\u00e4ckerei-Fachverk\u00e4ufer*in<\/a><\/a><\/strong><\/p>\n

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B\u00e4cker*in<\/a><\/strong><\/p>\n

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Konditoreifachverk\u00e4ufer\/in<\/a><\/strong><\/p>\n

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Abteilungsleiter, Lehrkr\u00e4fte, Aktuelles<\/a><\/strong><\/p>\n

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Willkommen in der Genussregion Oberfranken!<\/h2>\n

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Wir sind der Tradition verpflichtet!<\/p>\n

Am Beruflichen Schulzentrum Hof werden folgende Berufe im Nahrungsmittelhandwerk beschult:<\/p>\n

B\u00e4cker\/in<\/a>
B\u00e4ckereifachverk\u00e4ufer\/in<\/a><\/p>\n

Konditor\/in
Konditoreifachverk\u00e4ufer\/in<\/a><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_image src=“https:\/\/www.bs-hof.de\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/97d85b5c8a.jpg“ title_text=“97d85b5c8a“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_image src=“https:\/\/www.bs-hof.de\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/0a81d838ed.jpg“ title_text=“0a81d838ed“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Fachbereiche“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ background_color=“rgba(205,232,85,0.45)“ custom_padding=“|||“ animation_style=“slide“ animation_direction=“top“ animation_intensity_slide=“10%“ da_disable_devices=“off|off|off“ box_shadow_style=“preset3″ box_shadow_vertical=“10px“ box_shadow_blur=“105px“ box_shadow_spread=“0px“ box_shadow_color=“rgba(0,0,0,0.12)“ collapsed=“on“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text module_id=“backver_fachangestellte“ _builder_version=“4.18.0″ _module_preset=“default“ text_font=“||||||||“ header_font=“||||||||“ header_2_font=“Rubik|700|||||||“ header_2_text_color=“#4C331B“ header_2_font_size=“42px“ header_2_line_height=“1.2em“ module_alignment=“center“ custom_margin=“|||“ custom_padding=“|||“ header_2_font_size_tablet=““ header_2_font_size_phone=“27px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Fachverk\u00e4ufer*in im Lebensmittelhandwerk – Schwerpunkt B\u00e4ckerei<\/h2>\n

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Berufsbild<\/strong><\/p>\n

Sie \u00fcbernehmen den Verkauf von Brot- und Backwaren, zum Teil auch kleiner Gerichte. Sie beraten und informieren ihre Kunden auch \u00fcber Inhaltsstoffe und Bestandteile der B\u00e4ckereierzeugnisse. Zudem pr\u00e4sentieren und verpacken sie Backwaren, dekorieren Auslagen und sorgen f\u00fcr Ordnung und Sauberkeit im Verkaufsraum. Dar\u00fcber hinaus schneiden sie Brote und Kuchen auf, belegen und garnieren Br\u00f6tchen und bereiten Snacks oder kleine Mahlzeiten zu.<\/p>\n

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Ausbildungsdauer:<\/b><\/p>\n

3 Jahre (kann bei mittlerem Bildungsabschluss auf 2,5 Jahre beschr\u00e4nkt und bei entsprechenden Leistungen um ein weiteres halbes Jahr verk\u00fcrzt werden.<\/p>\n

Die Auszubildenden im B\u00e4ckerhandwerk werden in allen Ausbildungsjahren am Beruflichen Schulzentrum Hof in Teilzeit beschult.<\/p>\n

Schultage:<\/b><\/p>\n

Die Beschulung findet im ersten Lehrjahr am Freitag, im zweiten Lehrjahr am Donnerstag und im dritten Lehrjahr am Mittwoch statt.<\/p>\n

Die Konditoren*innen werden im ersten Ausbildungsjahr gemeinsam mit den B\u00e4ckern*innen unterrichtet. Ab dem zweiten Schuljahr besuchen sie die Berufsschule 1 in Bayreuth.<\/p>\n

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Unterrichtstage und Unterrichtsf\u00e4cher<\/b><\/p>\n

1. Ausbildungsjahr<\/b> Schultag: Mittwoch<\/span><\/p>\n

Feine Backwaren
Marketing und Verkauf
Deutsch
Politik und Gesellschaft
Religion<\/p>\n

2. Ausbildungsjahr<\/b> Schultag: Montag<\/span><\/p>\n

Marketing und Verkauf
Beratung und Service
Speisenherstellung und Servicet\u00e4tigkeiten
Deutsch
Politik und Gesellschaft
Religion<\/p>\n

3. Ausbildungsjahr<\/b> Schultag: Dienstag<\/span><\/p>\n

Marketing und Verkauf
Beratung und Service
Speisenherstellung und Servicet\u00e4tigkeiten
Deutsch
Politik und Gesellschaft
Religion<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Fachbereiche“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ background_color=“#F5F6D4″ custom_padding=“|||“ animation_style=“slide“ animation_direction=“top“ animation_intensity_slide=“10%“ da_disable_devices=“off|off|off“ box_shadow_style=“preset3″ box_shadow_vertical=“10px“ box_shadow_blur=“105px“ box_shadow_spread=“0px“ box_shadow_color=“rgba(0,0,0,0.12)“ collapsed=“on“ global_colors_info=“{}“ da_is_popup=“off“ da_exit_intent=“off“ da_has_close=“on“ da_alt_close=“off“ da_dark_close=“off“ da_not_modal=“on“ da_is_singular=“off“ da_with_loader=“off“ da_has_shadow=“on“][et_pb_row module_id=“Baecker_fachangestellte“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ text_font=“||||||||“ header_font=“||||||||“ header_2_font=“Rubik|700|||||||“ header_2_text_color=“#A7C520″ header_2_font_size=“42px“ header_2_line_height=“1.2em“ module_alignment=“center“ custom_margin=“|||“ custom_padding=“|||“ header_2_font_size_tablet=““ header_2_font_size_phone=“36px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

B\u00e4cker*in<\/h2>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“2_3,1_3″ make_equal=“on“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ background_color=“RGBA(255,255,255,0)“ max_width=“80%“ custom_margin=“|||“ use_custom_width=“on“ width_unit=“off“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“2_3″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||40px||false|false“ custom_padding=“|0px||||“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Berufsbild:<\/b><\/p>\n

Sie kneten t\u00e4glich mit ihren H\u00e4nden herzhafte Teige, holen knusprige Brote und Br\u00f6tchen aus den \u00d6fen und backen k\u00f6stliche Kuchen und Torten. Der B\u00e4ckerberuf ist kreativ, vielseitig und bietet gute Zukunftschancen. Teamarbeit wird gro\u00df geschrieben, denn bei vielen Produkten greifen die Arbeitsschritte buchst\u00e4blich Hand in Hand. Der Anteil an schwerer k\u00f6rperlicher Arbeit ist durch den Einsatz von Maschinen deutlich zur\u00fcckgegangen. Ein Grund, warum immer mehr M\u00e4dchen den B\u00e4ckerberuf erlernen. Zur Zeit ist etwa 1\/4 aller B\u00e4ckerlehrlinge weiblich. Der Arbeitstag beginnt meist zwischen 2:00 und 3:00 Uhr morgens und endet gegen Mittag. Gerade im Sommer ist so der Gang ins Freibad gesichert und im Winter hat man gen\u00fcgend Freizeit bei Tageslicht. Eine bestimmte Vorbildung ist nicht vorgeschrieben; Hauptschulabschluss oder ein mittlerer Bildungsabschluss sind w\u00fcnschenswert.<\/p>\n

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Lehrzeit:<\/b><\/p>\n

3 Jahre (kann bei mittlerem Bildungsabschluss auf 2,5 Jahre beschr\u00e4nkt und bei entsprechenden Leistungen um ein weiteres halbes Jahr verk\u00fcrzt werden.<\/p>\n

Die Auszubildenden im \u00a0B\u00e4ckerhandwerk werden in allen Ausbildungsjahren am Beruflichen Schulzentrum Hof in Teilzeit beschult.<\/p>\n

Schultage:<\/b><\/p>\n

Die Beschulung findet im ersten Lehrjahr am Mittwoch, im zweiten Lehrjahr am Montag und im dritten Lehrjahr am Dienstag statt.<\/p>\n

Die Konditoren werden im ersten Ausbildungsjahr gemeinsam mit den B\u00e4ckern unterrichtet. Ab dem zweiten Schuljahr besuchen sie die Berufsschule I in Bayreuth.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.19.4″ _module_preset=“default“ min_height=“277px“ custom_margin=“||40px|||“ custom_padding=“|0px||||“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

\n

Pr\u00fcfungen:<\/b><\/p>\n

Zwischenpr\u00fcfung 2. Lehrjahr
Abschlusspr\u00fcfung Ende 3. Lehrjahr<\/p>\n

Weiterbildung:<\/b><\/p>\n

Meister*in, Lebensmitteltechniker*in<\/p>\n

Weiterf\u00fchrende Links:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

\n

BERUFENET –\u00a0Bundesagentur f\u00fcr\u00a0Arbeit<\/a><\/p>\n

Ausbildungsordnung, usw. – BIBB Bundesinstitut f\u00fcr Berufsbildung<\/a><\/p>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.19.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Unterrichtstage und Unterrichtsf\u00e4cher<\/b><\/p>\n

1. Ausbildungsjahr<\/b> Schultag Mittwoch<\/p>\n

Feine Backwaren
Marketing und Verkauf
Politik und Gesellschaft
Deutsch
Religion<\/p>\n

2. Ausbidlungsjahr<\/b> Schultag Montag<\/span><\/p>\n

Feine Backwaren
Marketing und Verkauf
Weizenbrote und Weizenkleingeb\u00e4ck
Roggenhaltige Backwaren und Vollkorngeb\u00e4cke
Politik und Gesellschaft
Deutsch
Religion<\/p>\n

3. Ausbildungsjahr<\/b> Schultag Dienstag<\/span><\/p>\n

Feine Backwaren
Marketing und Verkauf
Weizenbrote und Weizenkleingeb\u00e4ck
Roggenhaltige Backwaren und Vollkorngeb\u00e4cke
Politik und Gesellschaft
Deutsch
Religion<\/p>\n